Bruno Guglielminetti en parle dans son balado
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Reportage radio à l’émission Le 15-18 sur le Centre Playbox
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Are there any plans to redo the food court on the basement level? It seems like it uses the older flooring and overall design, feels quite dated compared to the rest of the mall
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Yes eventually
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A bit like Alexis-Nihon, the whole mall was renovated some time ago but the food court is stuck in the 80s.
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Oui la foire alimentaire est prevue pour bientôt! Aussi Starbucks fait sont retour au centre Eaton ouverture prévu pour le 26 avril environ, et Nespresso ouvrira en mai ! Apres avoir fermé ses deux autres boutique du centre ville.
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Donc Nespresso ferme sa boutique dans le La Baie et Crescent pour ouvrir un véritable flagship, nice. On sait sur quel niveau le Starbucks sera situé ? Ça sera pas un luxe après la fermeture du comptoir de Mtl Trust
Star beurk!
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Les deux niveau Metro, non loin du REM , En Fait la boutique Crescent était un Flagship ! C’est meme la premiere boutique Nespresso a avoir ouvert au Canada ! Fun Fact la boutique Nespresso du CF Laval est la boutique Nespresso la plus productive au Monde en terme de Ventes!
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Admins, je ne sais pas si je peux me permettre de publier ici mais ça risque d’en intéresser plus d’un(e)!
Le 3 mai prochain aura lieu l’un des premiers événements publiques au 9iem du Centre Eaton, soit le Bal Sucré de la fondation d’un autre icône du centre-ville, le Musée McCord.
Cette soirée sera une occasion en or de faire l’expérience de ce lieu mythique tout en bénéficiant à une bonne cause du coin. Vous pouvez trouver plus d’info ici si vous êtes intéressés!
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Centre Eaton Derek Dammann et Liam Hopkins au 9e
PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE | Marco Gucciardi (directeur des opérations), Liam Hopkins (chef exécutif du restaurant Île de France) et Derek Dammann (directeur de la restauration) sont dans la spectaculaire salle des évènements du 9e.
Les rumeurs de réouverture du mythique 9e étage du Centre Eaton couraient depuis des années et elles ont été confirmées il y a un an. Mais quel chef oserait prendre les commandes du restaurant Île de France ? On peut aujourd’hui vous révéler que Derek Dammann sera le directeur de la restauration de l’ensemble du projet, qui comprend un important volet événementiel dès avril, et que Liam Hopkins sera le chef exécutif de la table d’une centaine de places, qui ouvrira au public à la mi-mai.
15 mars 2021 | Publié à 9h49 | ÈVE DUMAS | La Presse
](La Presse | Ève Dumas)
« J’assiste à des réunions autour de ce projet depuis huit ans, nous révélait Derek Dammann cette semaine, lors de notre deuxième visite du grandiose espace magnifiquement restauré. Le chef, qui a fermé son restaurant Maison publique en septembre 2023 puis qui a vendu ses parts du McKiernan, se consacre maintenant à temps plein à l’implantation de menus qui uniront le passé et le présent de ce lieu historique cher aux Montréalais.
PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE | Les fresques originales ont été restaurées.
PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE | Le 9e recevra ses premiers évènements privés en avril et le grand public à compter de la mi-mai.
PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE | Détail du 9e, au Centre Eaton
Liam Hopkins, lui, fait partie de l’équipe depuis plus d’un an. Dans le passé récent, il a travaillé au McKiernan puis au bistro La Franquette, après avoir fermé son propre restaurant du quartier Notre-Dame-de-Grâce, Hopkins. Auparavant, il avait cuisiné sous Antonio Park.
Les deux chefs se sont beaucoup amusés à étudier les vieux menus du restaurant Île de France (dont un retrouvé dans les murs de l’établissement !), ouvert de 1931 à 1999, puis à éplucher de vieux livres de recettes. Le mot d’ordre du moment : proposer une cuisine et des prix accessibles pour que le plus grand nombre de Montréalais puissent fréquenter ce joyau architectural. On a eu vent d’un « pâté au poulet » décadent et de plats empreints de nostalgie, mais toujours remis au goût du jour.
« Ceci est la lettre d’amour que nous offrons à la ville de Montréal », déclare Jeff Baikowitz, l’homme d’affaires qui s’est battu dans l’ombre pendant des années pour ressusciter le 9e.
Rappelons que l’étage mythique et une partie de son mobilier ont été classés monument historique par le ministère de la Culture, en août 2000. Avec son plafond de 10 mètres de haut et ses lignes épurées, Le 9e fut une des premières réalisations de style Art déco au Québec.
Il a été conçu par l’architecte français Jacques Carlu à la demande de Lady Eaton, veuve de Sir John Craig Eaton, et de son fils Timothy Eaton. L’architecte, qui est également l’auteur du Trocadéro et du palais de Chaillot, à Paris, a notamment été inspiré par les paquebots transatlantiques de l’époque.
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Un joyau qui contribuera à l’économie et à l’animation du centre-ville, tout en lui redonnant son charme d’époque et ses lettres de noblesse. Ne reste plus qu’à en faire un incontournable autant du côté du public montréalais, du milieu des affaires que des touristes de passage.
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l’ouverture est prévue en mai
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Par ailleurs, pour les intéressé(e)s, il n’est pas trop tard pour vous procurer des billets pour le Bal Sucré de la fondation du Musée McCord, l’un des premiers événements publiques tenu au 9iem le 3 mai prochain!
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Entrevue radio avec Dinu Bumbaru sur l’ouverture prochaine du resto Le 9e
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